đầu tiên, mua hạt cà phê tươi
khởi thủy của cà phê đích thực và các bạn muốn hương vị cà phê thơm ngon thì thứ 1 yêu cầu là hạt cà phê tươi.
Hạt cà phê nâu người dùng nhìn thấy trên thị trường yêu cầu trải qua 7 nổi 3 chìm từ hạt cà phê dạng xanh (lá cây), biến đổi sinh hóa, rồi nghiền nhỏ. Để sở hữu được ly cà phê thơm ngon trên tay bạn!
>>> Xem thêm: may xay cafe
chọn hạt xanh theo sở thích
Tuy nhiên, cà phê với cất axit tannic trong lúc rang sẽ bị bốc tương đối vào ko khí, gây ra việc một vài hương vị cà phê theo thời gian sẽ mất dần. Nghiền hạt cà phê mịn thì bề mặt tiếp xúc có ko khí của bột sẽ đa dạng hơn, bởi thế hương của nó dễ bay hơn hơn.
nếu theo điều kiện bảo quản sơ sài thì việc bay tương đối này là khó tránh, trừ lúc người dùng hút hết oxy và lưu trữ ở trong một trạng thái đóng băng. Thì mang thể hoàn toàn ngăn chặn sự mất mát hương vị cà phê đặc trưng này. bởi vậy, bạn muốn thưởng thức cà phê cao cấp nhất trong đầy đủ các giả dụ đều ngon. Điều quan trọng nhất là thiết kế thế nào để rút ngắn thời gian cafe tiếp xúc có ko khí.
Để đánh giá hạt cà phê với chất lượng hay ko, quý khách yêu cầu quan tâm vài điểm sau:
một, Đặt cà phê tại nơi tránh ánh sáng mặt trời tiếp xúc trực tiếp
2, không khí của nơi bảo quản buộc phải khô ráo và mát mẻ
3, Cà phê không cất các mảnh vụn hoặc tạp chất bẩn
4, Nhìn tổng thể hạt cà phê đề nghị tươi sáng.
>>> Chúng tôi cung cấp: máy xay cà phê mini
vật dụng hai, tìm hạt cà phê rang theo ý muốn riêng của các bạn, dựa trên một số tiêu chí:
(A) Rang theo phong cách (văn hóa rang) nào?
Văn hóa rang cà phê theo vùng địa lý nào, Ý, Thổ Nhĩ kỳ, Pháp, Mỹ..?
Người ta phát hiện ra hạt cà phê từ cực kỳ sớm nhưng hạt xanh thực sự không mang hương vị gì rộng rãi. một vài chuyên gia biết rằng cà phê đặc thù quyến rũ khi chúng được rang trên lửa. Sau đó họ tìm ra văn hóa rang khác nhau với thể dẫn đến kết quả hương thơm khác nhau.
Nhờ kỹ thuật rang sau này lớn mạnh mà cà phê phát triển thành rộng rãi trên toàn thế giới như bây giờ.
(B) Rang cà phê có cả tâm hồn
Chua, ngọt, đắng, đậm mạnh, đề cập chung sở hữu bốn cà phê hương vị cà phê, được xuất ra trong giai đoạn rang. Đây chính là tâm tình của người rang cà phê, tâm trạng khi rang siêu ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng, tới vị/hương cuối cùng
>>> với thể tất cả mọi người quan tâm: may xay ca phe 600n
Rang cà phê với cả tâm hồn
Văn hóa rang cà phê buộc phải cần rất nhiều năm kinh nghiệm, tạo ra sự phổ biến của cà phê, gần như người bị mê hoặc. Và thậm chí sở hữu người nhắc rằng uống cà phê, người mua sở hữu thể sở hữu được một loại nhìn thoáng qua về nhân cách của một người!
(C) một số phương pháp rang
Trong giai đoạn rang, hạt cà phê sẽ xuất ra 1 loạt các thay đổi hóa học phức tạp, từ toàn bộ công đoạn rang mất khoảng 20-30 phút.
Sẽ bắt đầu có khoảng 15 phút đầu, đây là công đoạn bay tương đối, và hạt cà phê bắt đầu nở ra, đổi màu. Sau lúc kết thúc rang yêu cầu xây dựng nguội nhanh chóng để bảo tồn hương vị.
Sau lúc rang hạt cà phê chủ yếu được chia thành bốn sắc thái: Vừa, trung bình, đậm và siêu đậm.
1, cho một màu nâu nhạt, một mùi hương rất đậm mạnh bay ra, cà phê công đoạn này khi pha với nồng độ axit cao.
2, dinh dưỡng trong hạt cà phê còn lại toàn bộ, và còn giữ lại đầy đủ vài axit.
3, hạt rang màu nâu sẫm, nồng độ axit sở hữu trong cà phê sẽ được thay thế bởi 1 vị đắng nhẹ, và đôi lúc mang chút hương vị cay cay.
4, hạt rang đặc thù có màu đen, 1 chút vị cay và đắng có carbon muội than, mùi vị khá mạnh.
với sức lan tỏa từ hương thơm cà phê thì hạt sẽ dần thay đổi, do vậy thời gian rang phải càng ngắn càng tốt. yêu cầu kiểm soát nhiệt đồng thời cho phép một số hạt cà phê tự sinh nhiệt tối thiểu thiết kế mất một vài thành phần hóa học.
vật dụng ba, tự rang cà phê
tất cả mọi người mang thể rang trong chính căn bếp của mình
một, phương pháp dễ nhất là hạt rang cà phê bằng lò nướng/vi sóng.
Lợi thế to nhất của việc làm ấy mang thể điều chỉnh nhiệt độ, hạn chế việc cà phê bị cháy. đầu tiên, một vài lò được xây dựng nóng đến 230° C, duy trì sự lưu thông ko khí. Sau khi rang khoảng 10 phút thì quan sát vài thay đổi trong màu sắc, và sau đấy chú ý lắng nghe tiếng nổ đầu tiên. Luôn luôn kiểm tra màu sắc, sau khi kết thúc buộc phải để ngay ra không tính quạt mát khoảng 2-4 phút
người mua cũng có thể sử dụng sở hữu 1 bếp nổ bỏng ngô với bí quyết thiết kế tương tự.
>>> Sản phẩm uy tín: máy xay cafe tay
Rang mang nổi nổ bỏng ngô
thứ tư, thiết kế thế nào để bảo quản vài hạt cà phê đã rang?
Cuối cộng, một giai đoạn rang cà phê cao cấp buộc phải chú trọng đến việc: làm thế nào để bảo quản chúng?
tất cả mọi người muốn làm cho hạt rang để lưu giữ một hương vị tốt, cao cấp nhất là giữ trong túi hút chân không, hoặc trong tủ lạnh, đặc biệt hạn chế nơi với mùi hôi.
Bảo quản cà phê kỹ càng để hạn chế bay mất hương vị ngon
Sau khi nghiền để dùng buộc phải tiêu dùng trong 7 đến 10 ngày, hạn chế việc mất đi hương vị
Như vậy, mẹo rang cafe hạt chẳng hề quá phức tạp đúng không khách hàng, mọi người hãy thử xem nhé.
>>> với thể người mua quan tâm: ca đánh sữa